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こころとからだに「ハーモニー」をお届けする【ハーブ専門店ハルモニエ】

■ 「ハルモニエ」とは?

ご来店いただきまして、誠にありがとうございます。
当店について、いくつかご案内させていただきます。

当店の名前「ハルモニエ」はギリシア神話の調和の女神「ハルモニエ」に由来します。英語の「Harmony(ハーモニー)」という言葉もこの女神の名前が語源です。女神「ハルモニエ」の父はエネルギーと勇気、強さの男神「アレス」、母は愛と美、豊かさの女神「アプロディーテ」です。火と水のような両極の神の徳性が調和されるように、女神「ハルモニエ」は誕生しました。皆様には健康と美を追求しながら、調和のとれた豊かな生活を送っていただきたいという願いから、「ハーブ専門店 ハルモニエ」が生まれました。


■ ハルモニエのハーブ

【ハーブの品質】
当店では、以下の通り信用ある輸入元・製造元のハーブのみを取り扱っています。
◆各ハーブは世界中の適作地で栽培・加工されたものを輸入しております。
◆輸入したハーブは、植物防疫所の検疫検査をパスしています。
◆全てのハーブは官能試験(味・色・香りなどの検査)をパスし、高品質です。
◆ハーブの選別には、ふるい選別・風力選別・目視選別にて行なわれています。
◆保管は定温・定湿度、さらに照明も管理された倉庫で行なっています。
また、ハーブの原産地や元々ハーブが元気に育つ土地から採取されたものばかりです。そのため、無駄に農薬等を散布する必要がありません。当店自慢の高品質ハーブをお試し下さい。

【ハーブのカット】
当店では、ブレンドの目的や他のハーブとの比率、抽出時間など様々な要素を考慮に入れ、次の4種類のカットを選んでいます。
・ホール:ハーブの使用部位をカットせず、そのままの状態
・シンプルカット:比較的大き目にカットした状態
・デリケートカット:非常に細かくカットした状態
・パウダー:粉末状のもの

【ティーパックを使わない理由】
当店のハーブティーはティーパックを使用していません。これは、ハーブの中の有効成分をしっかりと抽出するために大事なポイントです。ハーブがポットの中を自由に回ることで、ハーブの「力」を引き出すことができます。ハーブをティーパックに入れるとポットの中でスムーズに動きにくく、その分、有効成分も引き出しにくくなります。ストレーナー(茶漉し)の用意やティーの残りかすの始末がめんどうくさいようでも、ほんのちょっとした工夫と愛情が加われば、ハーブからの恩恵を余さず受け取ることができます。

【ハーブの保存方法】
いつまでもおいしくいただくために、以下の保存方法をお守り下さい。
・直射日光を避けてください(遮光)
・使用後はしっかり封をしてください。(密封)
・冷暗所に保管してください。(冷暗) ※冷蔵・冷凍庫で保管するのは避けてください。
光・熱・水が浸入しない戸棚などに保管していただくことをオススメします。


■ ホリスティック・ハーバリストによるサポート

当店では、ハーブはもちろん、農学や植物学、栄養学、環境学など、ホリスティック(全体的・全一的)な視野をもつハーバリストが、ハーブブレンドを監修しています。

【ホリスティック・ハーバリスト 山根 康児(やまね こうじ)プロフィール】

■活動歴
鳥取大学農学部卒業(育種学専攻)、DNAレベルでコムギの品種改良の研究に携わる。
同大学大学院修了(乾地植物生産学専攻)、NGO団体の要請により、エジプトにおいて砂漠緑化と持続的農業技術の指導に当たる。
(株)I.H.M.在籍中、健康コンサルタントとして多岐の分野にわたる療法を研究する。
また、米国の栄養学の学位を取得するためAmericanHolistic College of Nutritionの博士課程へ編入する。
現在、NRC自然療法研究所所長を務め、「ホリスティックハーバリスト養成講座」「食で癒す」「ナチュラルダイエット&ヘルシークッキング」などセミナー講師としても活動中。
大阪天満宮梅香学院にて裏千家茶道を指導。
野菜からハーブ、茶花まで植物の力を引き出すことをコンセプトに活動中。

■取得資格
農学修士 栄養学修士 農業改良普及員 オーガニック認証協会認定検査員 大阪府消費生活リーダー 大阪府食育推進ボランティア 茶道裏千家准教授

■ホリスティック・ハーバリスト 山根 康児からの一言
「こころとからだ、人と人、人と自然など、多様なつながりとそのハーモニーに重点をあてて、ハーブをブレンドしております。皆様と自然を代表するハーブとの仲取持ちという役割を担えることに感謝いたします。」